Stachys byzantina, beter bekend als Ezelsoor, is een onmisbare textuurplant met zijn zachte, zilvergrijze en viltige bladeren. Deze ijzersterke bodembedekker vormt een dicht tapijt dat prachtig contrasteert met donkerbladige planten en bloeit met subtiele, paarsroze bloemaren. Ideaal voor een zonnige, droge plek aan de rand van de border, waar hij weinig onderhoud vraagt en het hele jaar door structuur biedt.